Tokhal filé Wellington módra

Hozzávalók 4 személyre:

20 dkg tokhal filé
2 evőkanál curry por
2 evőkanál chili szósz (vagy 1 piros paprika )
2 evőkanál méz
5 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál ketchup
1 kiskanál étkezési keményítő
2 szál fenyérfű (ázsiai citromfű)
5 darab közepes méretű újhagyma
40 dkg thai zöldségkeverék (wok vegyes zöldség)
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál napraforgó olaj
Csipet őrölt fekete bors
Ízlés szerint tengeri só
50 dkg barna rizs

Elkészítése:

A tokhal filét vékony csíkokra vágjuk. A mézből, szójaszószból, 1 evőkanál curryből, ketchupból, feketeborsból, kevés sóból és étkezési keményítőből marinádot készítünk és belekeverjük a felcsíkozott halhúst. Körülbelül 30 percig állni hagyjuk.

A citromfüvet megmossuk és hosszában ketté-, majd vékony karikákra vágjuk. A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk 1-2 centiméteres darabokra. A paprikát magozzuk ki és kockázzuk fel.

Új teszt bejegyzés

Indonéz, currys tokhal rizzsel

Teszt bejegyzés

Tokhal filé Wellington módra